Matsedel för Koloni Skansen

Kaféet

Grovbakat surdegsbröd med rapsolja och krispsallad/Sourdough bread with rapeseed oil and salad

Krämig fetaoströra med spenat & tomat V
Fetacheese, spinache & tomato 

Somrig skärgårdsröra, rädisor & gurka
Mix of crème fraîche, smoked salmon and herbs 

Kryddig kycklingröra på curry med tomat & ruccola
Chicken mixture with curry & capsicum 

Sallader/ Salads

Varmrökt lax med krämig färskpotatissallad, rädisor & syrlig citron
Smoked salmon with creamy fresh potato salad, radish & lemon
 
Klassisk caesarsallad med kyckling, romansallad, parmesan & krispiga krutonger
Classic caesar salad with chicken, parmensan cheese & crispy croutons
 
Vår egen version på grekisk sallad med fetaost, matvete & vattenmelon V
Our own version of Greek salad with feta cheese, wheat berry & watermelon
 

Paj & Bakad potatis/ Quiches & baked potato

Serveras med krispig sidosallad och senapsvinegrette

Bakadpotatis med krämig kycklingröra
Baked potato with creamy mix of chicken & curry

Bakad potatis med somrig skärdgårdsröra
Baked potato with a mix of crème fraîche, smoked salmon & herbs

Klassisk Västerbottenpaj
Classic Swedish cheese quiche

Spenat- & fetapaj V
Quiche with spinach & feta cheese

För de mindre gästerna/ for the younger guests

Pannkakor med sylt & vispgrädde  V

 

Kiosken

Kokt eller grillad korv med grovbakat surdegsbröd
Hot dog or grilled sausage served with grain bread

Kycklingkorv eller kryddig chorizo med saftigt brioche bröd
Grillad chicken sausage or spicy chorizo served with brioche bun

Vegansk grillkorv på ärtprotein serverat med grovbakat surdegsbröd VN
Vegan grillad sausage made from pea protein, served with grain bread

Svenska köttbullar med riktigt potatismos, lingonsylt och pressgurka
Swedish meatballs with mashed potatoes, lingonberries and pickled cucumber

Frasiga våfflor med sylt & grädde eller krämig mjukglass V
Crispy waffles served with strawberry jam & whipped cream or soft ice cream

Vi säljer också svensk glass från triumfglass i en mängd olika smaker, svenska fruktjuicer, retrogodis, nypoppade popcorn & krispiga chips.
We also sell Swedish ice cream from Triumf Glass in many different flavours, Swedish fruitjuices, retrostyle candy, freshly made popcorn & crisps. 

 

GF = Ej tillagat med gluten | LF = Ej tillagat med laktos | N = Innehåller nötter
VN = Vegan (ej animaliskt/mjölkprodukter) | V = Vegetariskt (innehåller ej kött/fisk/fågel)

Med reservation för ändringar. 

Vi innehar fullständiga rättigheter på båda våra serveringsställen.

 

SMAKLIG SPIS!

Hjärtligt välkommen!